AULA PRÁTICA - ESTRAGANDO O MINGAU - 2O. ANO - EM - BIOLOGIA - PROF. ROSANE SANTOS

 COLÉGIO DE APLICAÇÃO DE RESENDEEXPERIMENTO - Estragando o mingau - 28/02/11

2O. ANO - ENSINO MÉDIO

Objetivo
Perceber a necessidade de guardar bem os alimentos para que eles não se contaminem.

Material
• 5 copinhos de café numerados
• 1 saco plástico ou filme plástico
• 2 colheres de amido de milho ou outro tipo de farinha
• 1 colher de óleo
• 1 colher de sopa
• 1 panela pequena
• 1 copo de vidro
• 1 colher de vinagre
• água

                                                                                          Procedimento
Prepare o mingau com o amido de milho e um copo de água.
Misture bem e leve ao fogo até engrossar.
Coloque o mingau ainda quente até a metade dos copinhos.
Deixe o copo 1 aberto, em cima da pia do laboratório.
Cubra o 2 com o filme plástico, vede-o, e deixe-o também sobre a pia.
O 3 é completado com óleo e o 4, com vinagre.

O 5 é colocado na geladeira, sem cobertura.
Observe em qual mingau apareceram as primeiras alterações.
Depois de uma semana, descrever a aparência de cada copo e fazer desenhos coloridos, seguindo o que viram nos copinhos.

 

RESULTADO

Explicação

                A temperatura alta, usada no cozimento do mingau, matou os microrganismos. Já o calor que ultrapassa 30º C deixa o ambiente propício a proliferação de micróbios, que se depositam no mingau deixando ao ar livre.

LEMBRE-SE...

não pode haver bom resultado onde a dedicação não acompanha a execução.

BEIJINHOS...

PROFESSORA ROSANE SANTOS